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、如肉坯冻得太硬,切薄片时容易断片,切厚片时阻力过大,容易造成电机堵转,甚至电机。因些,切肉前必须缓肉、如肉坯冻得太硬,切薄片时容易断片,切厚片时阻力过大,容易造成电机堵转,甚至电机。因些,切肉前必须缓肉2、当切制肉片的厚度小于1.5mm时,适宜的肉坯内外…[阅读全文]
厨具是厨房用具的统称。厨房用具主要包括以下5大类:第一类是储藏用具;第二类是洗涤用具;第三类是调理用具;第四类是烹调用具;第五类是进餐用具。餐饮业厨房设备订购联系电话:厨具是厨房用具的统称。厨房用具主要包括以下5大类:第一类是储藏用具;第二类是洗涤用具…[阅读全文]
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