部分餐饮店厨房卫生差

　　url:本报讯（记者黄秀霞通讯员杨奇峰）今日是世界卫生日。今年，我市将迎来国家卫生城市复审，如何加强重点行业病媒生物防制工作？我市日前组织开展迎接国家卫生城市复审自查自评，重点检查了宾馆、酒店、餐饮店、农贸市场、医院、建筑工地等场所，发现部分宾馆、酒店、餐饮店厨房卫生差，防鼠防蝇设施不合格，部分学校、建筑工地存在阳性积水等现象。

　　“从检查结果看，重点场所病媒生物防制工作距国家卫生城市标准尚有差距。”市迎接国家卫生城市复审工作领导小组办公室相关工作人员说，存在的问题主要有：部分宾馆、酒店、餐饮店厨房卫生差，存在卫角，下水道有堵塞现象；部分场所防鼠、防蝇设施不合格，门、窗、排烟孔、空调孔、下水道等无防鼠栅，防蝇纱窗破损；部分场所鼠密度高；部分场所蟑螂密度高；部分学校、建筑工地存在阳性积水。

　　该工作人员说，各责任单位应督促所属行业单位建立健全病媒生物防制组织机构，落实防制工作专（兼）职人员和病媒生物监督员，完善各项管理制度，制定防制年度工作计划和实施方案，并组织各单位做好病媒生物防制工作；切实加大对餐饮业（特别是小餐饮店）、建筑工地、农贸市场的病媒生物防制工作力度，督促业主加大经费投入，完善“三防”（防蚊蝇、防鼠、防蟑螂）设施并规范使用，根据病媒生物侵害情况及时组织消杀行动，确保病媒生物密度达到国家卫生城市标准；各重点单位应做好本单位的病媒生物防制资料收集工作，资料主要包括病媒生物防制年度计划、日常消杀记录、用药记录等。

　　◎链接

　　“三防”设施配置标准

　　1、厨房操作间下水道出水口有竖箅子（金属栏栅），箅子缝小于10毫米；若无竖箅子，排水沟横箅子的箅子缝小于10毫米，且无缺损，地漏加盖；

　　2、厨房、熟食间、无包装食品橱柜要设置灭蝇设施；

　　3、室内使用灭蝇灯的，应悬挂于距地面2米左右高度，且应与食品加工操作场所保持一定距离；

　　4、食品加工场所进行病媒生物消杀时，应防止污染食品、食品接触面及包装材料等；

　　5、门缝小于6毫米；木门和门框的底部包铁皮，高300毫米，食品库房门口有拦鼠板，高0.6米；排水沟出口和排气口应有网眼孔径小于6毫米的金属隔栅或网罩，以防鼠类侵入；

　　6、堵塞通向外的管线孔洞，没有堵死的孔洞，其缝隙不得超过6毫米；

　　7、一楼或地下室排风扇或通风口有金属网罩，网眼不得超过6毫米；

　　8、一楼或地下室窗户玻璃无破损。（秀霞）

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