餐企采购平台锦绣生鲜上线

　　自称新发地“二道贩子”的军打造了首个面向餐饮企业的生鲜电商平台——锦绣生鲜，并获得了中海软银的投资。昨天，锦绣生鲜宣布上线，可将餐饮企业生鲜蔬菜采购成本大幅拉低。

　　锦绣生鲜董事长军表示，以前给餐企供应的蔬菜，都是从生产经过中间环节到新发地，自己再从新发地批发卖给餐企，这些蔬菜从经过中间环节，最终加价率超过100%。调查发现，有35万家餐饮企业，85%的中小微餐饮企业没有固定的采购渠道。针对这种情况，公司去年开始向“互联网+”转型。

　　据悉，锦绣生鲜在山东掌控了2.5万亩、5000个蔬菜大棚，年产量达到6万吨。“这些产品直供餐饮企业，价格比通过中间环节采购低50%以上”，军表示。锦绣生鲜的模式也赢得了投资人的关注，当天其宣布获得了中海软银不菲的投资。

　　据悉，此次上线之前，锦绣生鲜已进行了试运营，目前每天向400多家餐企配送生鲜蔬菜。餐饮协会负责人表示，该项目不仅节省餐厅的成本，同时也将惠及千家万户、给消费者提供更多丰富、优质的产品。

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